LA MISE EN BOUTEILLE

Le Savoir-Faire Médeville

L’ Elaboration des vins:

Vinifié et élevé au Château Fayau, l'ensemble de la production est l'objet de soins attentifs.

Le Cuvier:

Climatisé et équipé de cuves thermorégulées de volume différent, il nous permet d'assurer une vinification et une gestion parcellaire donc une traçabilité parfaite.

Le Chai :

Après l'assemblage, nos différents crus sont élevés entre 6 et 36 mois, soit dans les cuves souterraines creusées et bâties dans la roche, soit dans nos 400 barriques de chêne français renouvelées par quart chaque année.

La mise en bouteille :

Etre équipé de notre propre groupe de mise en bouteille, d'habillage et de conditionnement, nous permet de répondre rapidement et de personnaliser toutes les demandes.

 



 
SCEA Jean Médeville & Fils - Château Fayau - 33410 Cadillac - France
Téléphone : 05 57 98 08 08 - Télécopie : 05 56 62 18 22
E.mail : medeville@medeville.com
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