Bordeaux Blanc Sec
Afin d’assurer leur approvisionnement en vin de messe, les moines Capucins trouvèrent un endroit pour y planter des vignes en plein centre de la commune de Cadillac. Le terrain fut acquis moyennant la promesse de prières pour « le repos éternel des donateurs ». La quantité de vins produits dépassa largement les besoins quotidiens des moines et elle devint une source de revenus pour le monastère. La Révolution a chassé les religieux et confisqué leurs biens. Aujourd’hui, le Clos reconstitué est la propriété de la famille Médeville.
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Entre-Deux-Mers
Le « Gabelou » était autrefois l’homme qui prélevait pour le compte du Roi, la Gabelle, l’impot sur le sel. Le Château Gabelot était certainement la demeure de ce percepteur pour la région. Comme il était « nanti », il possédait quelques terres autour de son habitation, un vignoble aujourd’hui constitué de 2 hectares de vignes blanches et 13 hectares de vignes rouges.
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Graves Blanc
Le Château du Mouret est contiguë au Château Boyrein, autrefois Château des seigneurs de Gourgues. Ce domaine qui porte le nom d’un lieu-dit sur la commune de Roaillan, comprend 9 hectares de graves rouge et 4 hectares de graves blanc. Le vignoble, exposé sud, sud-ouest est situé sur une croupe graveleuse. Démantelé au cours des décennies, il a été progressivement restauré par la famille Médeville qui en est propriétaire depuis 1973.
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Le Château Peyreblanque, « pierre blanche », comprend 8 hectares d’un seul tenant. Le vignoble est situé sur un magnifique plateau au plus haut point de la commune de Budos, non loin du château en ruine fortifié construit au XIV° siècle par un neveu du Pape Clément V, Raymond, Guillaume, Baron de Budos. Ce crû existait en 1874 sous le nom de « Blanque » et comportait 30 hectares.
Après bien des vicissitudes, il a été racheté en 1990 par les Médeville qui ont reconstitué l’enclos de vignes d’origine. Le premier millésime qu’ils mirent en bouteilles a été le 1995.
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Bordeaux Rosé
Le « Gabelou » était autrefois l’homme qui prélevait pour le compte du Roi, la Gabelle, l’impôt sur le sel. Le Château Gabelot était certainement la demeure de ce percepteur pour la région. Comme il était « nanti », il possédait quelques terres autour de son habitation, un vignoble aujourd’hui constitué de 2 hectares de vignes blanches et 13 hectares de vignes rouges.
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Bordeaux Clairet
Le Château Fayau est une ravissante chartreuse entourée de vignes au cœur de la cité des Ducs d’Epernon, Cadillac. Ce sont sur les coteaux qui surplombent la ville que sont élaborés la plupart des vins de la propriété. L’origine viticole du domaine remonte à 1711 mais ce n’est qu’en 1826 que les ancêtres des propriétaires actuels s’en sont rendus acquéreurs. Le Château Fayau commande aujourd’hui 41 hectares de vignoble.
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Bordeaux Rouge
Le « Gabelou » était autrefois l’homme qui prélevait pour le compte du Roi, la Gabelle, l’impôt sur le sel. Le Château Gabelot était certainement la demeure de ce percepteur pour la région. Comme il était « nanti », il possédait quelques terres autour de son habitation, un vignoble aujourd’hui constitué de 2 hectares de vignes blanches et 13 hectares de vignes rouges.
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Le « Gabelou » était autrefois l’homme qui prélevait pour le compte du Roi, la Gabelle, l’impôt sur le sel. Le Château Gabelot était certainement la demeure de ce percepteur pour la région. Comme il était « nanti », il possédait quelques terres autour de son habitation, un vignoble aujourd’hui constitué de 2 hectares de vignes blanches et 13 hectares de vignes rouges.
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Bordeaux Supérieur Rouge
Le Château Fayau est une ravissante chartreuse entourée de vignes au cœur de la cité des Ducs d’Epernon, Cadillac. Ce sont sur les coteaux qui surplombent la ville que sont élaborés la plupart des vins de la propriété. L’origine viticole du domaine remonte à 1711 mais ce n’est qu’en 1826 que les ancêtres des propriétaires actuels s’en sont rendus acquéreurs. Le Château Fayau commande aujourd’hui 41 hectares de vignoble.
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Depuis 1826, les descendants de Jérome Médeville possèdent et exploitent le vignoble du Château Fayau.
Pour la 177ème année consécutive, les vendangeurs sont passés dans les vignes pour donner naissance à ce Bordeaux Supérieur qui exprime autant l'extrême qualité de son terroir que le savoir-faire ancestral des hommes qui l'ont élaboré.
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Premières Côtes de Bordeaux
Le Château Fayau est une ravissante chartreuse entourée de vignes au cœur de la cité des Ducs d’Epernon, Cadillac. Ce sont sur les coteaux qui surplombent la ville que sont élaborés la plupart des vins de la propriété. L’origine viticole du domaine remonte à 1711 mais ce n’est qu’en 1826 que les ancêtres des propriétaires actuels s’en sont rendus acquéreurs. Le Château Fayau commande aujourd’hui 41 hectares de vignoble.
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Le Château Fayau est une ravissante chartreuse entourée de vignes au cœur de la cité des Ducs d’Epernon, Cadillac. Ce sont sur les coteaux qui surplombent la ville que sont élaborés la plupart des vins de la propriété. L’origine viticole du domaine remonte à 1711 mais ce n’est qu’en 1826 que les ancêtres des propriétaires actuels s’en sont rendus acquéreurs. Le Château Fayau commande aujourd’hui 41 hectares de vignoble.
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Graves Rouge
Le Château du Mouret est contiguë au Château Boyrein, autrefois Château des seigneurs de Gourgues. Ce domaine qui porte le nom d’un lieu-dit sur la commune de Roaillan, comprend 9 hectares de graves rouge et 4 hectares de graves blanc. Le vignoble, exposé sud, sud-ouest est situé sur une croupe graveleuse. Démantelé au cours des décennies, il a été progressivement restauré par la famille Médeville qui en est propriétaire depuis 1973.
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Le Château Peyreblanque, « pierre blanche », comprend 8 hectares d’un seul tenant. Le vignoble est situé sur un magnifique plateau au plus haut point de la commune de Budos, non loin du château en ruine fortifié construit au XIV° siècle par un neveu du Pape Clément V, Raymond, Guillaume, Baron de Budos. Ce crû existait en 1874 sous le nom de « Blanque » et comportait 30 hectares.
Après bien des vicissitudes, il a été racheté en 1990 par les Médeville qui ont reconstitué l’enclos de vignes d’origine. Le premier millésime qu’ils mirent en bouteilles a été le 1995.
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Cadillac
Le Château Fayau est une ravissante chartreuse entourée de vignes au cœur de la cité des Ducs d’Epernon, Cadillac. Ce sont sur les coteaux qui surplombent la ville que sont élaborés la plupart des vins de la propriété. L’origine viticole du domaine remonte à 1711 mais ce n’est qu’en 1826 que les ancêtres des propriétaires actuels s’en sont rendus acquéreurs. Le Château Fayau commande aujourd’hui 41 hectares de vignoble.
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Le Château Fayau est une ravissante chartreuse entourée de vignes au cœur de la cité des Ducs d’Epernon, Cadillac. Cette petite ville historique a d’ailleurs donné son nom aux meilleurs vins liquoreux issus de son terroir et de celui des communes avoisinantes. Le Château Fayau « Reserve » est un Cadillac unique et rare qui n’est élaboré que lorsque le millésime s’y prête.
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Sauternes
Le Château Barbier est la partie du vignoble du Château Boyrein, ancienne seigneurie de Gourgues, qui se trouve sur l’appellation Sauternes. Le domaine porte le nom d’un lieu-dit de la commune de Fargues. Ce vin était déjà considéré en 1868 comme faisant partie des meilleurs « Crûs Bourgeois » de la région.
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